昨年の納会で初めてお邪魔しました。

産直牡蠣の洋風酒場 ソルプレッサ Sorpresa -Oyster Bar and Grill-

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12月28日、私たちの予約の他にもお客さんがいっぱい。
カウンター席も、奥のテーブルも満席です。
オーナーとお手伝いの女性の2人だけでは手が回らない混みようでした。

つい、テーブルの片づけを手伝ってしまって・・・。
片付けたテーブルも、すぐに埋まってしまったので、少しはお役に立てたかな?

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バゲットのペーストとピクルスが最高。

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たっぷり野菜のサラダに、このグリルチキンが絶品。
皮はパリパリで香ばしく、ちょっとエスニックな風味のオーロラソースと肉汁が絡まってうっとり。

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出ました!
メインの生牡蠣。
肉厚でプリップリ。
味が濃い。

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続いて蒸し牡蠣。
生の弾力を残しつつ甘みが増して、とろけます。

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このエビオイルと化したアヒージョのオリーブオイルを、1滴残さずバゲットに吸い込ませて頂きました。
エビの旨味が凝縮されていて、やめられない、止まらない。

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〆のパスタです。
熱々です。
デザートは、2人分食べちゃいました(笑)

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オーナーの松本勇樹さん。

今回はコース料理でしたが、単品メニューも豊富です。
ワインもいろいろ楽しめる。
厚岸の牡蠣ファンが通い詰める人気店です。

札幌市中央区南3西3
プレイタウンふじ井9F
011-252-9768
日曜日定休日(月曜祝日の場合は日曜営業して連休最終日がお休みになります)
すすき野ミスドの交差点から、東横インの北側のビルです。

ご利用の際は、是非ご予約を忘れずに!


ありがとうございます。

嬉しいことがありましたね。
たくさん笑顔になれたでしょう。

今日も、あなたの幸せを願って。

りょうこ

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