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さあ、これは何でしょう。

はい、銀杏草(ぎんなんそう)です。
別名、仏の耳(ほとけのみみ)。
北海道の地域によっては、2月の厳冬期が最盛期なのですが、石狩市厚田漁港の朝市で売っていたそうです。

1袋で400円。
スーパーで1パック300円前後で売っているものの4倍は入っていました。
洗って小さな黒い貝のようなものを取り、ザックリ切って小分けで冷凍します。
ダーリンの大好物。
じゃがいもの味噌汁に入れるのが、わが家の定番。

過熱すると一瞬で緑色に変り、トロトロに粘りがでます。
生で食べるとザクザクとした歯触りです。
磯の香りが何ともいえない。

ああ、しあわせ。



ありがとうございます。

嬉しいことがありましたね。
たくさん笑顔になれたでしょう。

今日も、あなたの幸せを願って。

りょうこ

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